Potimarron Bio

Potimarron Bio - France (la Pièce)

Le potimarron, cette courge orange (parfois verte), plus petite et à la saveur plus "noisette" que le potiron, s‘utilise salée comme sucrée.

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Saison

De septembre à décembre

Utilisation

Salé: en velouté ou en purée, associé éventuellement à un peu de curry, de crème, de graines de courge ou de châtaignes, le potimarron bio se fera apprécier même des enfants!

Sucré: la purée de potimarron se cuisine aussi... en gâteau! Associé avec un peu de gingembre et de cannelle, le potimarron bio sait surprendre.

Astuces

Il n’est pas nécessaire d’éplucher le potimarron bio pour le préparer en soupe ou en purée : la peau du potimarron se mixe facilement.

Conservation

Un potimarron bio entier dure jusqu‘à 1 mois, au frais et au sec. Entamé, gardez-le 2 à 3 jours au réfrigérateur.


Fiche technique

Origine
France
Label
Bio

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